제목 김밥, 만두 등 나트륨 저감 표시 대상 확대 - 「나트륨·당류 저감 표시기준」 개정 - 23-09-30 닉네임 관리자 조회수 : 806 나트륨·당류 저감 표시의 적용대상을 확대하여 저감 표시 제품의 생산?유통 활성화를 도모하고 소비자에게 저감 제품의 선택권을 확대하고자 「나트륨·당류 저감 표시기준」을 10월 5일 개정하였다.   나트륨 저감 표시 적용대상에는 즉석섭취식품 중 김밥과 주먹밥, 즉석조리식품 중 냉동밥, 만두류 중 만두를 추가하였다. 당류 저감 표시 적용대상에는 가공유류 중 가공유, 발효유류 중 발효유, 농후발효유가 추가되었다. 이 고시는 고시한 날부터 시행한다.   분류 식품유형 세부분류 (포장형태 등) 해당 제품형태(예시) 나트륨 유탕면 국물형* (용기형, 봉지형) 국물을 함께 섭취하는 라면 비국물형** (용기형, 봉지형), 비빔면, 볶음면 등 즉석섭취식품 삼각김밥 김으로 싼 주먹밥 등 즉석섭취식품 김밥 밥 등의 내용물을 김으로 말아서 만들거나 유사 형태로 만든 음식 즉석섭취식품 주먹밥 밥을 뭉친 형태로 만든 음식으로 주먹밥, 유부초밥 등 즉석조리식품 국, 탕 (국물형, 비국물형) 소고기미역국, 무국, 육개장, 갈비탕 등 찌개, 전골 (국물형, 비국물형) 된장찌개, 김치찌개, 만두전골, 곱창전골 등 즉석조리식품 냉동밥 가열하여 섭취하는 냉동 식품 중 데워서 섭취할 수 있는 볶음밥, 비빔밥 등(덮밥류, 국밥류, 도시락류 제외) 만두 - 식육, 채소류 등의 혼합물을 만두피 등으로 성형한 것(고기손만두, 야채 만두 등) 당류 가공유 - 원유 또는 유가공품에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로 식품유형이 강화우유, 유산균첨가우유, 유당분해우유에 정하여지지 않은 가공유류(바나나맛 우유, 딸기 우유 등) 발효유 - 원유 또는 유가공품을 발효한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로 무지유고형분 3% 이상의 것 농후발효유 - 원유 또는 유가공품을 발효한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로 무지유고형분 8% 이상의 호상 또는 액상의 것 * (국물형) 조리 시, 국물을 그대로 유지하고 분말스프 등을 첨가하여 불리거나 끓여서 섭취하는 제품 또는 제품에 있는 국물 또는 분말스프 등을 희석한 국물을 익힌 면과 함께 섭취하는 제품 ** (비국물형) 조리 시, 국물을 버리고 불리거나 익힌 면에 분말스프 등을 첨가 하여 섭취하는 제품   출처:식품의약품안전처 첨부파일 : 나트륨·당류+저감+표시기준+일부개정고시(식약처+고시+제2023-65호).hwpx