FM½Ã½ºÅÛ-¿¡ÇÁ¿¥ HACCP¸ô, ES½Ã½ºÅÛ, »ì±Õ¼Òµ¶Á¦, FM¾È½ÉÀå°©, À§»ý¼³ºñ, °èÃø±â±â, ½ÇÇèÀåºñ
 





Á¦¸ñ ³»³âºÎÅÍ ¾÷¼Ò¿ë ´Þ°¿±îÁö ¼±º°Æ÷Àå ÈÄ À¯Åë Àǹ«È­ - Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤?°øÆ÷ 21-09-10
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 1999
³»³âºÎÅÍ ¾÷¼Ò¿ë ´Þ°¿±îÁö ¼±º°Æ÷Àå ÈÄ À¯Åë Àǹ«È­ - Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤?°øÆ÷ -   ¡à ½Ä¿ë¶õ ¼±º°Æ÷Àå Àǹ«È­ ´ë»óÀ» °¡Á¤¿ë¿¡¼­ ¾÷¼Ò¿ë±îÁö È®´ëÇÏ´Â µîÀÇ ³»¿ëÀ» ´ãÀº ?Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢?À» 9¿ù 10ÀÏ °³Á¤?°øÆ÷ * ÀÔ¹ý¿¹°í(2.26¢¦4.7, 4.29¢¦6.10) ±ÔÁ¦½É»ç(5.21, 7.23) ¹ýÁ¦Ã³ ½É»ç(8.18) ¡Û À̹ø °³Á¤¾ÈÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã½Ä¿ë¶õ ¼±º°Æ÷Àå ´ë»óÀ» ¾÷¼Ò¿ë ´Þ°¿±îÁö È®´ë ¡ãÀÛ¾÷Àå ³» ¸¶½ºÅ© Âø¿ë Àǹ«È­ ¡ãºñÀ§»ýÀû ÇàÀ§ ½Ã óºÐ±âÁØ °­È­ ¡ã½Å±Ô À§»ý±³À°°ú Çؽç(HACCP) ½É»çÀÇ ºñ´ë¸é ½Ç½Ã ¡ã¹ÐºÀµÈ Ãà»ê¹°°ú ½ÄÇ°ÀÇ º¸°ü ½Ã¼³ °øÀ¯ Çã¿ë µîÀÔ´Ï´Ù.   <¾ÈÀü°ü¸® °­È­ ºÐ¾ß> ¡Û (´Þ°¿ ¼±º°Æ÷Àå Àǹ« È®´ë) °¡Á¤¿ë ´Þ°¿ºÎÅÍ ¿ì¼± ½ÃÇà(’20.4.25)ÇÏ´ø ´Þ°¿ ¼±º°Æ÷ÀåÁ¦µµ°¡ ’22³â 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ´Â À½½ÄÁ¡°ú Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò µî¿¡ °ø±ÞÇÏ´Â ´Þ°¿±îÁö·Î È®´ë?Àû¿ëµË´Ï´Ù. * (ÇöÇà) °¡Á¤¿ë (°³Á¤) °¡Á¤¿ë(À¯Åë´Þ°¿ÀÇ 65% Â÷Áö) + ¾÷¼Ò¿ë(20%) ¡Û (À§»ý°ü¸®±âÁØ °­È­) °¨¿°º´ È®»êÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ¸¶½ºÅ© Âø¿ëÀ» Àǹ«È­ÇÏ°í À§»ýÈ­¸¦ ½Å°í ÀÛ¾÷Àå ¾ÈÆÆÀ» ÃâÀÔÇÏ´Â ºñÀ§»ýÀûÀÎ ÇàÀ§¸¦ ±ÙÀýÇϱâ À§ÇØ Ã³ºÐ±âÁØ*ÀÌ °­È­µË´Ï´Ù. * (ÇöÇà) °æ°í¿µ¾÷Á¤Áö 5ÀÏ10ÀÏ (°³Á¤) ¿µ¾÷Á¤Áö 3ÀÏ15ÀÏ1°³¿ù   <Á¦µµ°³¼± ºÐ¾ß> ¡Û (ºñ´ë¸é ½É»ç?±³À° °¡´É) ½Å±ÔÀÚ À§»ý±³À°°ú Çؽç(HACCP) ½É»ç(Á¶»ç?Æò°¡, ¿¬Àå½É»ç)¸¦ °¡ÃàÀü¿°º´ µîÀÌ À¯ÇàÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ºñ´ë¸éÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ¸¦ ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÕ´Ï´Ù. * ½Å±ÔÀÚ À§»ý±³À° : °¨¿°º´¿¹¹æ¹ý Á¦2Á¶¿¡ µû¸¥ °¨¿°º´ÀÌ À¯ÇàÇÏ´Â °æ¿ìHACCP ½É»ç : ?°¡ÃàÀü¿°º´ ¿¹¹æ¹ý? Á¦19Á¶¿¡ µû¶ó À̵¿ Á¦ÇÑ µî Á¶Ä¡µÈ °æ¿ì ¡Û (º¸°üâ°í °øµ¿ »ç¿ë È®´ë) ±×µ¿¾È Ãà»ê¹°°ú ½ÄÇ°À» °°Àº â°í¿¡ º¸°üÇÏ´Â °æ¿ì ¸éÀû ±¸ºÐ°ú º¯°æÇã°¡(½Å°í) ºÎ´ãÀÌ ÀÖ¾úÀ¸³ª ¹ÐºÀ Æ÷ÀåµÈ Ãà»ê¹°°ú ½ÄÇ°À» ±¸º°ÇØ ÀûÀçÇÏ¸é °°Àº °ø°£¿¡¼­ º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±ÔÁ¦¸¦ ÇÕ¸®È­ÇÕ´Ï´Ù. * Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷°ú ½ÄÇ°Á¦Á¶?°¡°ø¾÷À» ÇÔ²² ¿î¿µÇϰųª Ãà»ê¹°º¸°ü¾÷°ú ½ÄÇ°³Ãµ¿?³ÃÀå¾÷À» ÇÔ²² ¿î¿µÇÏ¸ç ¹ÐºÀµÈ Á¦Ç° º¸°ü ½Ã ¿µ¾÷ °£ º¸°ü½Ã¼³ °øµ¿ »ç¿ë   Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó  

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