Á¦¸ñ |
½º¸¶Æ® HACCP ¿ì´ëÁ¶Ä¡ °È µî ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ ÀϺΠ°³Á¤°í½Ã |
21-08-21 |
|
´Ð³×ÀÓ |
°ü¸®ÀÚ |
Á¶È¸¼ö : 1861 |
|
°¡. ½ÄÇ°³Ãµ¿·³ÃÀå¾÷ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) Æò°¡±âÁØ ½Å¼³
1) ¡¸½ÄÇ°À§»ý¹ý¡¹¿¡ µû¸¥ ½ÄÇ°³Ãµ¿·³ÃÀå¾÷¼Ò¿¡¼ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¿¡ µû¶ó Á¦Ç°À» º¸°ü·°ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) Æò°¡±âÁØ ¸¶·Ã ¿ä±¸
2) ½ÄÇ°³Ãµ¿·³ÃÀå¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) Æò°¡±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ¿© ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀÚ°¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» µæÇÏ°í ±× ±âÁØ¿¡ µû¶ó Á¦Ç°À» º¸°ü·°ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÔ
3) ½ÄÇ°³Ãµ¿·³ÃÀå¾÷¿¡ ´ëÇؼµµ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿© °ü·Ã ¹Î¿øÀ» ÇؼÒÇÏ°í, ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë È®´ë¸¦ ÅëÇÑ Á¦µµ È°¼ºÈ¿¡ ±â¿©
³ª. ‘ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ’ÀÇ Àû¿ë¾÷¼ÒÀÇ µî·Ï À¯È¿±â°£ ¹× Ãë¼Ò ½Åû ÀýÂ÷ µî ½Å¼³
1) ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ Àû¿ë¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇÑ µî·Ï Æò°¡ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ¿´À¸³ª, µî·Ï À¯È¿±â°£ ¹× µî·Ï Ãë¼Ò ÀýÂ÷ ºÎÀç µî ÇàÁ¤ÀýÂ÷ÀÇ º¸¿Ï ÇÊ¿ä
2) ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ Àû¿ë¾÷¼ÒÀÇ µî·Ï À¯È¿±â°£À» ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) À¯È¿±â°£°ú µ¿ÀÏÇÏ°Ô Á¤ÇÏ°í, ÀÎÁõ ¹Ý³³ µî »çÀ¯ ¹ß»ý ½Ã µî·ÏÀ» Ãë¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀýÂ÷¸¦ ¸¶·ÃÇÔ
3) ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ µî·Ï Á¦µµÀÇ ¹ÌºñÁ¡À» º¸¿ÏÇÏ¿© ¸ð´ÏÅ͸µ µ¥ÀÌÅÍ ±â·ÏÀÇ À§·º¯Á¶¸¦ ¹æÁöÇÏ´Â µî ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) Á¦µµÀÇ ½Å·Ú¼º Á¦°í
´Ù. ‘ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ’ÀÇ Àû¿ë Ç°¸ñ ½É¹ú ½Å¼³ ¹× Æò°¡ °¡Á¡ºÎ¿© µî ¿ì´ëÁ¶Ä¡ °È
1) ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ Àû¿ë È°¼ºÈ¸¦ Áö¼Ó ÃßÁøÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, Á¦µµ Ãʱ⠴ܰè·Î ¾÷üÀÇ Âü¿©°¡ ÀúÁ¶ÇÑ ½ÇÁ¤
2) ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ½Ã½ºÅÛ µî·Ï ¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇؼ´Â ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ ¹× À¯È¿±â°£ ¿¬Àå Æò°¡ ½Ã °¡Á¡À» ºÎ¿©ÇÏ°í, Àû¿ë Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ º°µµÀÇ ½É¹ú Ç¥½Ã°¡ °¡´ÉÇϵµ·Ï ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÔ
3) ¿ì´ëÁ¶Ä¡ °È¸¦ ÅëÇØ ¾÷üÀÇ Âü¿©¸¦ È°¼ºÈÇÏ°í, Àû¿ë Á¦Ç°ÀÇ ½É¹ú Ç¥½Ã¸¦ ÅëÇÑ ´ë±¹¹Î È«º¸ °È
Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó
÷ºÎÆÄÀÏ : (°³Á¤¹®)+½ÄÇ°+¹×+Ãà»ê¹°+¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ+ÀϺΰ³Á¤°í½Ã.hwp |
|
|
|
|
|