용도 : 조리용 식용류의 산화정도를 측정.

 원리 : 기존 유지분석법의 산.알카리 적정법의 원리에 기초한 발색사용법.

 포장단위 : 50개/1통(4통/1박스) : 총200개

 특징 : 식물성/동물성/동.식물 혼합 등 모든 식용유에 적용 가능.

          객관적인 방법으로 모니터링 가능.

          사용이 쉽고 간편하며, 결과 도출 시간이 짧다.

 방법 : 1> 적당한 용기에 식용유를 취하여 실온으로 냉각시킨 후 시험지를 오나전히 담군다.

               (2초간)

          2>15초 후 청색에서 노란색으로 변화된 밴드의 숫자를 확인한다.

          3>이를 여러번 반복 시험한 후 교체 시기를 결정한다.